Duo de brochettes bœuf/poulet et ses pommes de terres à la plancha

Tortillas mexicaines cuisinées à la plancha

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Tortillas mexicaines cuisinées à la plancha

 

 

 

  • Temps de préparation : 45 min
  • Cout : moyen
  • Pour 6 personnes
  • niveau : moyen

Essayez-vous à la base de la cuisine mexicaine en préparant les fameuses tortillas ! Une manière conviviale et amusante de passer la soirée entre amis. 

Liste des ingédients:

– 6 tomates
– 2 poivrons
– 1 oignon rouge
– 1 gousse d’ail
– 300 grammes de bœuf haché
– quelques feuilles de salade
– 3 avocats
– 100g de gruyères (optionel)
– épices : sel, piment de Cayenne, cumin, coriandre, huile d’olive
– 1 ou 2 sachets de tortillas de blé ou de maïs (prévoyez ou moins 2 galettes par personnes, ou plus)

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Légumes adaptables selon vos goûts

Préparez vos découpes :

Hachez menu l’oignon, les tomates, l’ail et les poivrons.

Disposez sur la table de service les feuilles de salades, le fromage et les avocats coupés en 2 (légèrement citronnés pour ne pas qu’ils noircissent)

Allumez une large plancha à 2 brûleurs telle que la Iberica 600 Emaillé 

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Plancha Iberica 600

et munissez-vous d’une spatule coudée, comme celle proposée dans la mallette Forge Adour. 

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Mallette 3 ustensiles

Arrosez d’huile d’olive la plaque en fonte émaillée puis jetez-y les oignons et l’ail sur un côté de la plancha.
Dès qu’ils commencent à dorer ajoutez les poivrons puis les tomates. Laissez compoter quelques minutes, puis ajoutez les épices selon votre goût. Réservez cette salsa réalisée en quelques minutes dans un grand bol.
Utilisez ces sucs pour faire revenir votre viande, toutes les saveurs vont se mélanger à merveille.
Faites chauffer les galettes de tortillas sur le côté resté propre.

Attention, c’est le moment de sonner la cloche : pour que tout le monde mange chaud, mettez toutes les préparations sur la table et invitez chacun à se préparer sa tortilla!

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Service à la carte

Conclusion

Une manière ludique et gourmande de passer un moment ensemble. A vos sombreros !